(1415) (34) 村井弦斎『食道楽』 ／ 「明治の50冊」

 
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(K0556)　 無症候性アルツハイマーの修道女　＜脳の健康＞
http://kagayakiken.blogspot.com/2018/11/k0556.html
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1.   食をテーマにした小説や漫画の先駆け

2.   ストーリーは意外にもラブロマンス
3.   レシピ本でもある
4.   日本人の食に対する考え方を変えた
5.   ただの「グルメ本」ではない
6.   家庭生活の近代化も説いた
7.   食育の重要性も説いた
8.   もっと見直されるべき作品だ
 

【展開】

 
1.   食をテーマにした小説や漫画の先駆け

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　現代の書店に足を運ぶと、食をテーマにした小説や漫画が所狭しと並ぶ。その先駆けといえる作品が、明治時代のジャーナリスト、村井弦斎（げんさい）の小説『食（しょく）道楽』だ。
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

2.   ストーリーは意外にもラブロマンス

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　大食漢で奥手の書生、大原と、料理上手なヒロイン、お登和の恋愛模様が描かれる。そこに、お代さんという大原の“婚約者”が上京し…という筋書きだ。もちろん、ただの恋愛小説ではない。
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

3.   レシピ本でもある

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　その実態は、春夏秋冬の食材を生かした６００以上の料理が登場する「レシピ本」だ。作り方の手順や分量を詳細に解説し、うどんの打ち方や病人向けの料理、牛肉の部位の図解など極めて実用的。嫁入り道具の一つとして重宝されたという。
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

4.   日本人の食に対する考え方を変えた

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　食のうんちくとユーモアが詰まっており、漫画『美味（おい）しんぼ』など食がテーマの作品の先駆け的存在。当時空前のベストセラーとなり、日本人の食に対する考え方を変えた。
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

5.   ただの「グルメ本」ではない

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　野菜の切れ端などを煮込んだ「万年スープ」や、牛タンなど当時安価だった材料を工夫しておいしくする「二十銭弁当」といったレシピも多く、当時の庶民が先を争って買い求めたのもうなずける。
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

6.   家庭生活の近代化も説いた

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　敏腕ジャーナリストとしても知られた弦斎は、家庭生活の近代化も説いた。時は男尊女卑の風潮が当たり前だった明治の世。夫婦が協力し、家庭でおいしく、栄養のある料理を楽しむべきだ－という、現代では当たり前とされることを説いていたのだ。
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

7.   食育の重要性も説いた

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　特筆すべきは、「子供には徳育よりも、知育よりも、体育よりも、先（ま）ずは食育である」などと記された下りだ。弦斎は、「食事こそが教育の基本」という食育の必要性を同書を通じ熱弁。　…　１世紀前に記された同作の先進性に今、改めて関心が寄せられている。
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

8.   もっと見直されるべき作品だ

＝＝＝＝＝　引用はじめ

　食事の大切さや親子関係のあり方など、何度読み返してもその度に発見がある。もっと見直されるべき作品だと思います
＝＝＝＝＝　引用おわり
 

【プロフィル】村井弦斎（むらい・げんさい）

　文久３（１８６３）年、三河国（現在の愛知県）吉田藩士の家に生まれる。本名は寛（ゆたか）。病気のため東京外国語学校を退学し、米国での生活を経て、明治２１年に郵便報知新聞の客員に。主な作品に『酒道楽』などの「百道楽」シリーズ、『日の出島』など。昭和２年、６３歳で死去。
 

＜引用＞

村井弦斎『食道楽』　食生活変えたベストセラー
【明治の５０冊】(34)　産経新聞(2018/10/29)
 
（３４）村井弦斎『食道楽』　食生活変えたベストセラー
https://www.sankei.com/life/news/181029/lif1810290012-n1.html